アフォガートって知ってますか?
アフォガートまたはアッフォガート(イタリア語:affogato)とは、バニラ風味のアイスクリームやジェラートに飲料をかけて食べるスタイルのイタリアのデザート。「affogato」とはイタリア語で「溺れた(アイスクリーム)」の意である。かける飲み物はエスプレッソが最もポピュラーであるが、コーヒーや紅茶やリキュールなどバリエーションが豊富で、かける飲み物によって『○○○アフォガート』と呼び名が変わる。日本ではバニラアイスクリームにエスプレッソコーヒーをかけたコーヒーアフォガート(イタリア語ではアッフォガート・アル・カッフェ affogato al caffè)がよく知られる。(Wikipedia参照)
アフォガートを自分が知ったのは、アニメ”ゆゆ式“の作中の発言でした^^
材料&道具
コーヒー豆 | 大和屋:ブラジル / 20g程 |
バニラアイス | 業務スーパー / 適当に(多めがいいかも) |
マキネッタ | エスプレッソ珈琲を淹れるやつ |
コーヒーミル | 豆を挽くやつ |
作成
まず、豆を挽きます。この時、普通にドリップで入れるよりも量を使うイメージあったので、適当に24g挽きました。
次に、マキネッタに水を入れます。
水の量は適当でいいらしいけど、自分は安全弁(横のなんか金色の部品)のちょっと下まで入れました。
そして、その上に漏斗(ろうと)みたいな部品をセットして、そこに粉を入れます。この時に、粉はすりきりぐらいで入れます。…こぼれた。。。(こぼれた分を考えると、たぶん20gぐらいが適量だと思う)
そして、上側のパーツをしっかりセットします。
そんでもって、火にかけます。
しばらくすると、沸騰して、ポコポコ言いながら上からコーヒーが出ています(上の蓋はあけてると危ない^^)
そして、音が「シューー」って音に変わったら火を消しておわり。
熱々のコーヒーを大量のアイスにかけて完成!
まとめ
時間配分
- 調理30分
- ブログ作成2時間…
- 食べるのは15分ぐらい(・_・)
撮影環境
- EOS 70D
- 40mm マクロ F2.5~F10ぐらいで撮影
- PLフィルター
感想
むっちゃ美味しかった!と言いたいところだけど、思ったほど美味しいわけじゃなかった…なんだか、粉が上がってきてて、粉をちょっと食べてる感じがした。。。(今度はもうちょ粉の量を減らそう)
けど、コーヒー×アイスの組み合わせはとっても美味しい!(いつもは普通のドリップコーヒー)
またチャレンジしようと思います♪